Верстальщик прислал мне макет на утверждение. Как посмотреть его разворотами (или постранично)?

Откройте макет в программе Acrobat. Зайдите в меню Просмотр -> Вид страницы. Для просмотра разворотами отметьте "Двустраничный вид". В зависимости от типа книги, возможно также нужно выбрать опцию "Показать обложку при отображении двух страниц."